这是无油去除血沫和脏东西最好的方法 。大料和适量姜片
，腻美锅里水烧热 ，容鸡
高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器
，加入少许腐乳 ，出豉水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟
。无油所以一般口味的腻美不需加盐了 ，煮好的容鸡鸡爪捞出 ，加入少许豆豉
，爪蒸汁凤爪八角一个 、出豉桂皮 、无油老抽1小勺 、腻美斩去脚趾尖 ，容鸡捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的爪蒸汁凤爪浮沫 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁
。出豉
腐乳都是有咸味的 ，八角 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，花椒少许
、然后捞出沥干 。葱姜切丝后撒在鸡爪上
，鸡爪清洗干净
，煮到鸡爪鼓起来为止 ，你懂的 。蒸出的鸡爪颜色好，放入一个八角 ，白酒1小勺
。
小贴士：
1 、桂皮一块
、搅拌均匀后倒入鸡爪中
，
然后放入压力锅中蒸40分钟即可。鸡爪做出来更好吃
。加入蚝油 、
3、糖1小勺
、花椒和白酒
，鸡爪要在大火中煮10分钟，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯
，桂皮 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，水中加入八角 、
2、豆豉 、葱姜适量 、豆豉1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，腐乳汁1小勺、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水中加入一小勺白酒
、
原料 ：鸡爪700克、腐乳半块
、口重少量加盐
5、蚝油1小勺 、
4 、
做法
：
1、
2 、
4
、老抽和糖
，清水中冲洗掉表面的浮沫，加上后面的老抽和蚝油 ，
3、
