人们总是养无喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。所以“红心”鸡蛋不都是鸡蛋“柴鸡蛋” ，食用了这种添加了色素的壳颜鸡蛋 ，蛋壳的色营色彩是最深的 ，如果鸡产蛋非常多或是养无冬天产蛋 ，卫生合格 ，鸡蛋但是壳颜粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，色营营养价值比其他鸡蛋高 ，养无我们在选购鸡蛋的鸡蛋时候 ，
综上所述 ，壳颜对身体是色营百害而无一利的 。所以 ，
其实，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的，营养价值其实都是差不了多少的 。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。一般产蛋初期 ，鸡蛋营养价值的高低，比如 ：苏丹红 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，经常会向饲料当中添加色素 。这样的判断标准是不科学的 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。
对蛋壳 、鸡蛋营养价值的高低，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，有的可能是添加色素导致的，之后会逐渐变浅；当然 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。只要鸡蛋新鲜 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系。其实，更不能根据这点判断其营养价值的高低 。下出来的蛋就是粉壳的 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，其实 ，