10、黄瘦生菜洗净 。肉肠
材料：粘米粉50克 、咸蛋生姜 、黄瘦
2 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋清水200克
配料：瘦肉 、黄瘦生抽 、肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，马铃薯生粉15克 ，黄瘦
8 、肉肠
3 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，咸蛋黄 、肉肠白糖、咸蛋黄切片，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。葱头
调料：食油 、锅内烧开水 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。芝麻辣椒油
做法 ：
1、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。粉有些厚了）
7 、瘦肉切薄片 ，生菜 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
9、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。放上瘦肉和咸蛋黄 。食盐 、
5、
4 、蚝油 、中间高四周低 ，
6 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，