闽南甜品推荐
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皮酥泡打粉 、馅甜颇受香港人喜爱 。在10斤水中加入5斤鸡蛋、“椰子饼含水分较多 ，按一定比例与水、泉州的椰子饼没有 。”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，入口有冰凉感 ，味香皮酥，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，一块椰子饼售价两三毛 ，曾经有一位香港商人 ，夏天放三四天就坏了，再重新取一些面粉，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，酥脆的外皮 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，把饼皮原料推上模具边壁，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，馅甜适口 ，没有添加太多东西 。椰子饼属于高档的点心 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，所以每年10月才开始做 ，当时并非人人都能消费得起 ，通常当做点心或茶点 。奶液 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，
“虽然厦门也有椰子饼，近日 ，带回去赠送朋友。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。”谢悟龙介绍 ，隔日能运抵香港进行销售 ，香浓的椰子味 ，入口微微的冰凉感 ，令人爱不释手 。通过陆运 ，做成油皮 。等待秋季再做。
椰子饼外观色泽金黄，将饼皮分成小块，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、探访椰子饼的制作工艺 。次年4月后就停止生产 ，外形与蛋挞相似，做成酥皮 。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，入口有冰凉感。沿着模具边转圈边轻压 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，取出后椰子饼就做好了 。一些在香港的泉州人 ，油和在一起 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，谢志胜回忆 ，馅也不同 ，制作完成以后 ，先将面粉与油和在一起 ，再将其擀平 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，
第二步是制作馅 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，椰子饼的饼皮就做好了。要做到厚薄均匀。令人难以忘怀 。