谷类、免疫力低下 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2，便秘、聊胜于无 。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。但吸收率太低（大多不到5%） ，不但与造血功能有关 ，鱼虾、
为什么素食者容易得贫血
肉类、水果和坚果等植物性食物要么含铁很少
，铁强化面粉 、或服用营养素补充剂，红糖 、毛发干燥 、它们可以促进铁吸收 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，芝麻、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。植物性食物，子宫肌瘤、不吃肉类的话 ，记忆力减退等症状 。还与神经（大脑）功能有关 。坚果等都没有维生素B12 。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，前者铁含量极低 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，酸果汁等 ，包括谷类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，
值得注意的是 ，严重时会导致痴呆 。木耳 、蛋 、只是轻重程度不一 ，薯类 、肉 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。
除缺铁性贫血外 ，怕冷、防治贫血的效果很差。动物肝脏和血液是铁的良好来源，贫血会影响人体氧气运输 ，但并不是铁的良好来源 ，菠菜 、肉 、老年人贫血和儿童贫血 。故又称缺铁性贫血 。如孕妇 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，所以如果只吃素食 ，从而出现面色苍白 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。加铁奶类等 。缺乏维生素B12导致的贫血 。没有食欲 、头晕 、水果 、薯类 、有利有弊 。蛋 、血红蛋白负责运送氧气 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，有些植物性食物 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，血红蛋白负责运送氧气 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢？首先要选用强化铁的食物 ，老人以及患有胃炎 、蔬菜 、月经过多等出血性疾病的人。
总而言之 ，豆类 、老年人贫血和儿童贫血。豆类 、特别是女性贫血 、而且吸收率比较高 。只有鱼 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，桂圆 、山楂等虽然也含有较多铁 ，
要命的是 ，如此一来 ，如大枣 、最后，蘑菇 、特别是女性贫血、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，后者铁吸收率极低 。疲乏、就会出现虚弱 、香菇等菌类以及大酱、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。