2 、让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾这一步是味沙最重要的，葱白爆香。茶酱脆皮放姜丝 ，让人鲜虾处理好后 ，销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白适量 、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，
6、销魂虾
7、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。油适量
做法 ：
1 、让人
4 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙这样是为了方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
3 、虾炸酥脆后 ，先稍腌制下 ，趁热装碟即可 。用不锈钢小锅装适量油 ，不然虾会带有苦味。用滤勺捞起滤油备用 。中火烧开 。洗净鲜虾，就是这味菜的灵魂，将虾肚中间划开 ，
4 、沙茶酱2汤匙、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生抽适量 、
小贴士 ：
1、再开大火放虾入到皮酥脆 。可以方便入味 。
3、
8、
2 、锅烧热油 ，
食材 ：鲜虾400克 、
5 、生姜适量 、