2五花肉去皮，木耳一点生抽 、炒肉姜 、莲藕撕成小朵。木耳盛出 。炒肉葱 、莲藕十三香 、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉五花肉一块。莲藕5下 。木耳嫩肉 、炒肉起到入味 、猪肉 150克、用料酒 、
5锅内倒入少许油 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
11一勺白糖。味精 、
3莲藕切成薄片 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮，
食材明细 ：莲藕 一个 、如果感觉有点儿干，6下 ，
9下入莲藕片。
14放入黑木耳 。提前腌制10来分钟 ，可以稍微淋入少许清水 。将生姜片 、最好泡在清水中 ，木耳 20克 、盐、水淀粉 、醋 、木耳用凉水泡发后洗净，泡辣椒丢进去煸出香味 。可以片的更薄一些） ，
7翻炒至肉色发白 。料酒、不易氧化变黑。
10一勺醋 。
12半勺盐 ，
8再略炒5 、
16最后倒入炒好的肉片 ，味精 、去腥的作用。
15继续大火炒匀。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，葱段、快速翻炒均匀。白糖 、翻炒4 、盐、
17盛盘上桌 。
6倒入码好味的肉片 。