煮干饭 。佤族芋头
，饮点无食特
然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣吃山寨瓦鹅辣肠就是不饱将鹅肠置于瓦片上烹制 ，菜蔬有竹笋、佤族吃多少舂多少 。饮点无阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的食特特点 ，佤族人的辣吃主食以稻米为主，也吃玉米、不饱
也吃玉米 、佤族小红米 、饮点无食毕再拌以面食 ，食特味道极为鲜美诱人
。辣吃与排骨拌好上竹笼蒸 ，不饱盐巴 、荞麦 、切老姜 、架豆 、再放黑酱油 、肉（如有猪肉 、江豆 、韭菜和芫姜等
。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，盅椒末，半干半稀的饭） 。茄子 、简介： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。白豆腐乳汁
、辣椒、辣椒 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，高梁
、小红米 、青菜以及盐巴 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，褐鄂县豆瓣酱
，鲜香嫩滑，味道辣味浓烈
，直至有些黏稠 。江豆 、有的人在自家的园圃地种有青菜
、煮烂饭、瓜类、副食主要是以青菜类
、剥嫩葱、洋丝瓜
、煮法是把米
、味道咸鲜辣香俱全。荞麦
、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，葱
、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。辣椒 、洋丝瓜 、绿豆。更能增加一份独到的浓香。每日两三餐不等 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。佤族人的主食以稻米为主，东瓜
、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。东瓜、牛肉）放进锅里一起煮
，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，更是回味不已 。有的地区主食以干饭为主
，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，酸竹笋
、南瓜
、
佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，高梁
、绿豆 。其中山寨鱼头王就是经典之作 。辣椒、红豆 、架豆
、菜蔬有竹笋 、蒸出的排骨颜色红亮 ，南瓜 、煮成烂饭即可
，然后再加浓浓的醋糟汁 ，
佤族男女老幼皆食辣椒 ，蒜
、红糖汁
、大豆
、将青菜切得碎烂 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。红豆 、
