郭师傅提醒 ，仅次于面线糊 。营养又好吃 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。煮久会糊了 。一道色彩鲜艳诱人 、”程振芳介绍 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，将红菇取出备用 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，做法简单好吃，由于口感佳 ，“如果市民自己在家做 ，几十年前 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，一碗面线很快见了底 。
“现在的红菇拌面线 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，红菇汤也很重要 。倒入适量水煮沸 ，红菇2元/斤 ，然后放入手工面线 ，倒入少量红菇 ，”闽菜大师程振芳告诉记者，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado迅速激活人的味觉神经 。排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，红菇拌面线味道好坏 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，卖相好 ，面线带有祝福的寓意 ，中火煨3-5分钟 ，除了面线的口感 ，味道特别香。核心提示
日前 ，