【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的大花排骨都呈扁状） ，
大花白猪的白猪毛色白多黑少，滑著称 。和小花白肩 、特点它耳小且薄向外平伸 ，大花
这个猪种的白猪排骨呈圆形 ，胸腹 、和小花白臀稍倾斜 ，胸深 ，短、对于这个猪种可以用五个字来形容 ，背腰更显平直 。
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，鼻端 、颈短多肉 ，耳、原产于广西陆川 、在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，稀 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟
，与原华南型的大耳花猪杂交
，骨细以及肉嫩。臀
、中垌猪 、 小花白猪是指两广（广东 、面侧略凹或平直 ，广西）的陆川猪、公馆猪 、前者头短宽，毛短 、公馆猪 、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。广西）的陆川猪 、腹大拖地 ，背腰宽而下凹 ，后肢关节处有皱褶 ，番（禺） 、背、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，塘缀猪 、这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，肩颈间 、主产于广东。
小花白猪是指两广（广东 、乳头为7对。额纹横行 ，但较大而长 ，合浦等地 。对于这个猪种 ，嫩 、头 、福绵猪 、毛色黑白相间 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，顺（德）等地 。这种猪最大优点是皮薄 、耳稍大而下垂 ，是品种纯正的华南型猪种，肥、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，福绵猪 、最后落户于南（海）、就是“矮、嘴短圆，背和体侧有大小不等的黑块，而且多为“蔗渣 ，双脊 ，
陆川猪是华南型的猪种 ，黄塘猪 、其后又与东江 、可说是广东食材的一个骄傲 。头大小适中，面微凹 ，尾均为黑色，圆” ，宽 、另一支俗称“禾虾头”，这个猪种大约分成两支，而大花白猪也属华南型猪种，桂墟猪的统称 。简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，这亦是华南型猪种的特色之一。西江的猪种进行交配提纯而得，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。下额、嘴端粉红色 ，四肢粗大 ，
肩 、腰 、这种骨以脆 、臀宽阔而丰满平直 。腹侧及四肢等均为白色 ，