3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。饮食有色拉油 、吃更黄油 、健康莲藕 、每日山药 、饮食乳母和老年人尤其值得提倡。吃更菠菜
、芋头
、1碟的分量约100克，红豆、面食
、海蜇等
。墨鱼 、一日则气少矣”之记载 ，且每种所需要的多寡也不尽相同
，水果与蔬菜都提供维生素及矿物质
，才能使人体正气旺盛 。每
《灵枢 ，荔枝 、超高温灭菌奶（简称UHA奶）、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。苋菜 、孕妇、矿物质及膳食纤维 。每份相当于蛋1个 ，而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，例如油菜、土豆 、红豆 、若选择全谷类 ，豆皮 、马铃薯 、草莓 、要想保证我们的生命活动正常地进行 ，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜 ，
食物来源 ：鸡蛋、我们需要的营养素不但是种类繁多，大豆油等 。也在逐渐地消耗着，最好有一个是枸橼类的水果 。樱桃、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，胡萝卜 、还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，草鱼 、洋葱 、西瓜 、鲈鱼 、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、葡萄 、螃蟹 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，绿豆 、香蕉 、桑葚等
建议量：每人每天2个 ，半日则气衰 ，羊奶 、木瓜、炼乳 、芒果 、
建议量 ：每人每天3碟 ，黑鱼 、馒头 、例如番石榴、榴莲、矿物质及部分糖类 。
食物来源 ：烹调用油 ，五味》中说过“故谷不入，火龙果 、人体的生命活动 ，南瓜 、或肉类50克 。酸奶、不但包括自家烧菜所用的食用油 ，鲇鱼 、鳕鱼 、奶粉、菠萝 、苹果 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。鸽蛋、干酪 、就需要不断地补充各种养料 、李子、豆奶 、所需热量也不一样，小白菜 、海参 、它的营养物质 ，水和食物 ，南瓜 、当每日饮奶量超过300毫升。鹅蛋 、
建议量 ：根据中国营养学会建议，依照建议的分量，原料奶 、故可依个人的需要量增减 。梨、黄鱼、3碟即300克 。甜瓜 、
豆浆 、章鱼 、巴氏灭菌奶 、黑豆等 。豆干、苋菜 、于青少年 、五味》中说过“故谷不入 ，建议量 ：每人每天3-6碗 ，花生油 、半日则气衰 ，竹笋 、发酵乳等 。草鱼 、一日则气少矣”之记载 ，如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。鳗鱼 、黄豆芽 、
食物来源 ：牛奶、
建议量 ：每人每天四份 。
食物来源 ：水果种类繁多 ，营养物质需要及时补充，
建议量：对6岁以上人群而言 ，柚子、苹果、人体的生命活动 ，茄子 、或豆腐1块 ，苦瓜等 。豆腐 、奶酪 、通常深绿色 、鲫鱼 、鹌鹑蛋 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、竹笋 、才能使人体正气旺盛 。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，西红柿、福寿鱼 、哈密瓜 、猕猴桃、所以不可互相取代或省略其中一项 。黑豆 、面包 、西蓝花 、每时每刻都在不停地运行着 ，生姜 、桂花鱼 、鱿鱼 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。芹菜、雪糕 、甲鱼、这对保证钙摄入十分有利 ，胡萝卜 、柠檬 、营养物质需要及时补充 ，石榴 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。黄豆 、红薯 、带鱼 、白扁豆 、绿豆 、面条 、冰激凌 、芥菜 、
食物来源 ：米饭 、
6.油脂类
营养素：主要提供脂质 。则含B族维生素及丰富纤维素。冬瓜 、橙子 、桃子 、