8再放豆瓣酱 、觉番糖和鸡精 ，茄烧
11放入煎好的豆腐豆腐 ，直至汤汁收干 ，吃肉因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，让享
5煎至皮脆金黄即可 。块感
3我这次用的是老豆腐 ，
食材明细：豆腐 400克 、辣椒和花椒炒香 。番茄 一个 约230克 、
约厚一厘米 。鸡精做法 ：
1番茄切小块 。葱 、
6煎好的豆腐出锅备用 。花椒 、蒜 、
9放番茄炒出汁水 ，
7锅内留少许油，买了一大块，豆瓣酱 一大勺 、临出锅时放葱即可 。
2姜蒜切片 ，炒匀 ，再放老抽炒匀 。约400克，
10放半小碗水 ，糖 、切了方形的薄块 ，
4铁锅烧热 ，下姜蒜 、
12放盐 、方便剔除 。料酒 一大勺、