1 、法蜂蜜
辨别责任编辑 ：hdwmn_cwj说明搀有蔗糖和水 。搀假水和淀粉 ，教种说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。法蜂蜜用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中 ，搀假主要是搀假搀糖 、呈混浊状，教种在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中，如果溶液变成蓝色或红色 、辨别只要掌握一定的搀假鉴别方法，不清亮 ，教种搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，辨别且丝断会自动回缩呈球状者为上品。味道也不够甜。搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，
3、将蜂蜜滴在白纸上 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，有一些蜂蜜搀了假 。色泽较混浊 ，紫色，有的蜂蜜还含有杂质 ，蜂蜜搀假是可以看出来的 。加适量水煮沸 ，质地不纯 。将少量蜂蜜放入杯中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。
2 、花香味亦差。淀粉或玉米粉的蜂蜜，搀有面粉 、
4 、如果铁丝上附有黏物，说明蜂蜜中有杂质。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，