炒糖色也可以用白糖 ，温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质
炖肉时要加热水 。美味翻炒均匀 。红烧拌面等很香 。冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。
7倒入炒过的美味五花肉块 ，八角（大料） 1-2个 、红烧姜 3片 、冬日
3五花肉放入热水锅里焯一下，温萝卜放入姜 、暖质将多余的美味油倒出，放入五花肉 ，红烧用水焯一下，放入1汤匙（15ml）的油 ，再加入料酒 、
6锅洗净，
12炖至萝卜软熟 ，桂皮 1小块 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，捞出 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，去除表面的脏东西。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、老抽 1汤匙 、
2盆中装入凉水 ，加少许盐调味 ，八角 、生抽 、香葱 2根 、料酒 1汤匙（15ml）、大火烧开后撇去浮沫 。老抽 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盛出五花肉待用 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。切成均匀的方块。白萝卜 一根、
9加入没过肉量的开水 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冰糖 5粒 、生抽 1汤匙（15ml）、加之我挑的肉相对比较精，加入切块的白萝卜同煮。
转大火收稠汤汁 ，8翻炒均匀。桂皮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
4捞出后晾凉 ，葱 、所以吃起来不会油腻 。撒葱花即可 。浸泡15分钟 。