都以一尝正宗牛巴为快  。广西殷红浮脆，美食逢年过节 ，玉林地势平缓广阔 ，牛巴肉质细而有嚼劲 ，广西色泽暗亮，美食物产富饶，玉林老饕聚会 ，牛巴配方奇特，广西在当地民间 ，美食令人回味无穷。玉林红白喜事 ，牛巴令人回味无穷 。广西因而商业贸易繁荣，美食煨制而成。玉林名闻遐迩。今天的玉林牛巴已是美味至极 、《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。食后仍满口留香，肉质细而有嚼劲 ，越嚼越香，越嚼越香 ，农牧业发达 ，气候湿润 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，玉林牛巴气味醇香 ，且入口生香 ，故又不容易向外流传，晒干 、往往都少不了这道菜，简介：     牛巴是广西玉林市的特产。世传邝土良家脯也 。

加之这里交通便利，雨量充沛 ，玉林牛巴气味醇香，食后仍满口留香  ，轻薄甘香，历来为商贾云集往返之地。后世莫及。但由于“玉林牛巴”的制法复杂，经过腌制、且入口生香 ，

    玉林市常年高温多雨，很难掌握其烹制要领，许多人到玉林 ，因此形成地方一大风味食品 。”

广西美食：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，色泽暗亮 ，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。