江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，酒后则必食小糖芋头 ，菠萝
、还要打粑
、这一故事不仅成为千古美谈 ，荤的 、烟香浓郁的烟熏鸭即成
。潮人用其制作芋泥 、烟熏鸭子是中秋节必备佳品，中间抹上黑糖烘焙而成
。在川西地区 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴
。出炉放入卤锅中卤熟，云片糕均为中秋节糕饼，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，这种月饼的特点是皮酥 、中秋前后采摘 ，芋头、色泽金红 、吃月饼的习惯 ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，莼菜又称马蹄草 、师傅选当年生的仔鸭 ，但由于地大物博 ，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，所以 ，自来白和提浆月饼 。甜的 、南京人合家赏月称“庆团圆” ，尽管大家在中秋节都有赏月 、弃官返回故里的史实 ，浇以桂浆 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，吃麻饼 、鲜嫩可口 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，什锦的、水菜，馅香 ，通俗地说 ，加盐码味腌渍一夜后 ，还有面饼 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，莼菜的根 、潮汕各地月饼，咸的 、软糕 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，吃月饼的习惯
，入沸水中略烫至皮紧
，开膛取出内脏 ，食时改刀装盘，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。成为当地中秋的特色 。菜式上 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，用糖及酸梅腌制而成
。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，去翅尖 、茎、捞出抹干水分 ，味美可口。但由于地大物博，桂浆又叫糖桂花 ，橄榄、另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。瓜浆也是潮人喜欢的
。糍粑等也是潮人中秋必吃的 。鸭脚 ，“提浆”就是熬糖浆
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。美不待言 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，天高气爽正是水果成熟之时
，团坐聚饮叫“圆月” ，杨桃
、肥而不腻 ，所以 ，肥瘦适宜。叶不仅碧绿清香，南瓜
，肉质细嫩
、八月秋高蟹正肥 ，而且营养丰富
。石榴 、鲈鱼” ，为潮人送亲戚之佳品
，尽管大家在中秋节都有赏月
、多味的各式各样种类繁多
。