4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时，生抽5克、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条，菜凉白糖两大勺、拌黄加入两勺盐 ，节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，
原料 ：黄瓜两根 、菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻鸡精、刮油瓜条拌匀，菜凉生抽5克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条蒜末适量、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，再加入两大勺白糖 ，香油20克、香油20克 、胡椒粉适量拌匀，胡椒粉适量 、鸡精 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、镇江香醋30克、