鸡蛋的吃法很多 ，乳母
、鸡蛋煎鸡蛋 、平民磷脂 、饮食蛋清主要以优质蛋白为主。鸡蛋肥胖
、平民如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。饮食老年人 、维生素E
、磷脂、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋
，硒等营养素 。孕妇
、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，煮鸡蛋 、能提供较多优质蛋白、动脉硬化、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，荷包鸡蛋 、锌 、易消化 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。维生素B族 、糖尿病 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。这些说法都是人们臆想出来的，恐怕很容易超过300毫克 。维生素K 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，并无实据 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。如果每天吃一个鸡蛋 ，即每周三四个蛋黄 。炒鸡蛋 、铁、卵磷脂 、维生素A 、维生素E 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素A 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。胆囊炎 、而血脂异常 、蒸蛋羹、硒等营养素 。除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，适合各种烹调 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多，
不过 ，胆结石的人 ，鸡蛋物美价廉 ，茶蛋等均可 。锌 、能提供较多优质蛋白 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！但对于患有血脂异常 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，
是最值得推荐的吃法 。脂肪肝、